Vins Douro The Special One - 2022

The Special One 2022 est un vin rouge sec produit dans la célèbre région du Douro, au Portugal. Issu de cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, la Touriga Franca ou le Tinta Roriz, qui sont souvent assemblés dans cette région, ce vin reflète le savoir-faire local et la richesse des terroirs escarpés du Douro. Le millésime 2022 se distingue par une belle expression de fruit mûr, avec des notes de fruits noirs, de cerise et de mûre, relevées par de fines touches épicées et florales typiques des vins du Douro. La vinification met généralement en valeur l'intensité aromatique, la structure tannique et l'équilibre, sans excès de bois, conservant fraîcheur et finesse.

Le Douro, berceau historique du porto et aujourd'hui reconnu pour ses vins secs captivants, bénéficie d’un climat méditerranéen à influence continentale, avec des étés très chauds et des hivers froids. Les vignes poussent sur des sols de schiste en terrasses, parfois centenaires, qui permettent une excellente maturation du raisin et confèrent aux vins une minéralité singulière. Région classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Douro est l'une des plus anciennes régions délimitées viticoles au monde. Son histoire millénaire et son paysage spectaculaire se retrouvent dans l’intensité et la typicité de ses vins.

Pour accompagner The Special One 2022, privilégiez des plats qui soulignent sa profondeur aromatique et sa belle structure. Un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes ou un feijoada à la portugaise (ragoût de haricots et de viande) seront de parfaits compagnons. Les fromages affinés, comme un Queijo da Serra, sublimeront également ses tanins.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une heure pour qu’il exprime pleinement ses arômes et s’arrondisse en bouche. Vous bénéficierez ainsi de toute la générosité et de la complexité du Douro.