Vins Douro Quinta do Pessegueiro - Grande Reserva - 2019

La cuvée Grande Reserva 2019 du domaine Quinta do Pessegueiro, issue de la prestigieuse région du Douro au Portugal, se distingue par son élégance et sa profondeur. Vin rouge sec, cette cuvée reflète le savoir-faire local où l’assemblage intègre généralement plusieurs cépages autochtones emblématiques du Douro, bien que la composition exacte puisse varier selon les millésimes. Le 2019 bénéficie d’un élevage soigné, probablement en fûts de chêne, ce qui lui confère complexité, structure et capacité de garde. Sa robe est souvent intense et profonde, tandis que le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et des notes boisées évoquant le cacao ou le tabac. La bouche généreuse, puissante mais équilibrée par une fraîcheur typique des vins de cette appellation, révèle des tanins soyeux et une finale persistante.

La vallée du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’un des plus anciens terroirs viticoles du monde. Son paysage spectaculaire de collines abruptes bordées de terrasses est bercé par un climat continental, chaud et sec en été, frais en hiver. Les sols de schistes et de granit offrent aux vignes un environnement exigeant, favorisant l’enracinement profond des ceps et la production de raisins concentrés. Issue d'une longue tradition viticole, la région est surtout connue pour ses vins rouges corsés et ses portos, mais elle gagne aussi en notoriété pour ses rouges secs d’exception, tels que cette cuvée Grande Reserva.

Pour mettre en valeur un vin d’une telle envergure, privilégiez des plats savoureux et de caractère : viandes rouges grillées, gibier rôti, agneau aux herbes, ou encore des spécialités portugaises comme la "posta mirandesa" ou les fromages affinés de la Serra. Ce vin supporte également des accords osés avec des plats en sauce ou des cuisines méditerranéennes parfumées.

La dégustation sera optimale après une aération préalable, en carafe par exemple, et à une température de service comprise entre 16 et 18°C pour révéler pleinement sa palette aromatique et la finesse de sa structure. Un vin qui mérite d’être savouré avec attention et convivialité.