Vins Lisbonne Montinho - San Miguel - 2023

Avis Viniou

Le Montinho Cuvée San Miguel Rosé 2023 est un vin issu de la région de Lisbonne, au Portugal. Cette cuvée révèle tout le caractère de son terroir, travaillée à partir d’un assemblage de cépages traditionnels portugais, dont le Castelão, l’Aragonez ou encore la Touriga Nacional. Ce rosé sec, millésime 2023, se distingue par sa fraîcheur et son intensité aromatique. Les vendanges sont effectuées à maturité optimale pour préserver les arômes fruités, et la vinification à basse température favorise l’expression de notes florales et de petits fruits rouges. En bouche, il offre une belle vivacité, une acidité bien maîtrisée et une finale délicatement saline qui rappelle la proximité de l’Océan Atlantique.

La région de Lisbonne bénéficie d’un climat atlantique tempéré, caractérisé par des étés frais et des hivers doux. Les brises marines apportent de la fraîcheur aux vignobles et limitent les excès de chaleur, permettant ainsi aux raisins de préserver leur acidité naturelle. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et schistes, ce qui offre une belle diversité d’expressions aux vins. Historiquement, cette région viticole s’est imposée comme l’une des plus productives du Portugal grâce à la richesse de son terroir et à la flexibilité des cépages cultivés.

Ce vin rosé sec accompagne idéalement des plats estivaux et légers. Il se marie à merveille avec des salades de la mer, des grillades de poissons comme la sardine grillée, spécialité portugaise, ou encore des fruits de mer. On peut également l’associer à une salade de poulpe, classique des tables lisboètes, ou à des tapas à base de charcuteries fines et de fromages doux. En alternative, il fait honneur à une cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille ou un tian de légumes.

Pour une dégustation optimale, servez le Montinho Cuvée San Miguel Rosé 2023 entre 8 et 10°C. À cette température, ses arômes fruités et floraux se dévoileront avec élégance, et sa fraîcheur sera particulièrement appréciable lors des journées ensoleillées. Privilégiez des verres à vin blanc ou à rosé, et n’hésitez pas à le rafraîchir dans un seau à glace juste avant le service.