Vins Lisbonne Montinho - San Miguel - 2020

Avis Viniou

Le Montinho Cuvée San Miguel Rosé 2020 est un vin sec issu de la région de Lisbonne, au Portugal, une zone viticole qui gagne en reconnaissance pour la qualité et la diversité de ses vins. Cette cuvée, qui porte l’appellation Vinho de mesa, propose une interprétation moderne du rosé portugais. Élaborée à partir d'un assemblage de cépages locaux du vignoble de Lisbonne, la robe affiche une teinte saumon pâle, brillante, typique des rosés raffinés. Le nez offre une belle expression de fruits rouges croquants, fraise des bois et groseille, agrémentés de notes florales délicates. En bouche, l’attaque est vive, soutenue par une fraîcheur tonique et une finale subtilement acidulée, marquée par des arômes de petits fruits rouges complétés d’une pointe minérale, souvenir du terroir atlantique.

La région viticole de Lisbonne bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’océan Atlantique, qui apporte fraîcheur et humidité, tempérants les ardeurs estivales. Les sols y sont variés, alternant argiles, calcaires et schistes, favorables à une diversité de cépages indigènes et traditionnels. L’histoire viticole de la région est ancienne, mais s’est modernisée ces dernières décennies, permettant l’émergence de cuvées dynamiques, à l’instar de ce rosé, où le savoir-faire et la fraîcheur locale s’expriment pleinement.

Ce vin rosé sec se prêtera particulièrement bien à des accords estivaux. On l’appréciera sur des fruits de mer, des salades composées, ou des plateaux de fromages frais. Il accompagnera également des spécialités portugaises telles que le poulpe grillé (polvo à lagareiro), les beignets de morue (pastéis de bacalhau) ou une salade de crabe. Sa vivacité rafraîchira aussi des plats méditerranéens comme une ratatouille ou un taboulé.

Pour apprécier pleinement le potentiel aromatique et la fraîcheur du Montinho Cuvée San Miguel Rosé 2020, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre révèlera toute la palette de ses arômes fruités. Ce rosé s'appréciera idéalement dans sa jeunesse, pour conserver son éclat et sa vivacité.