Vins Lisbonne Instinto - Forte

Avis Viniou

Instinto Cuvée Forte Rouge est un vin portugais issu de la région de Lisbonne, en appellation Lisboa Vinho de mesa. Ce vin sans indication de millésime se présente comme une cuvée d’assemblage, typique des productions régionales, souvent réalisées à partir de cépages autochtones tels que le Castelão, l’Aragonês (également connu sous le nom de Tempranillo) ou le Touriga Nacional, complétés parfois par des variétés internationales. La vinification destinée à un vin de table sec privilégie généralement des extractions modérées, permettant d’obtenir un rouge sur le fruit, équilibré et accessible, sans excès de bois ni de structure imposante. Le profil « Cuvée Forte » évoque néanmoins ici un vin à la texture affirmée, généreux sans être excessivement puissant, révélant une robe soutenue et des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, et une pointe légèrement toastée.

Le vignoble de Lisbonne s’étend sur une bande côtière longiligne, à proximité directe de l’Atlantique. Ce terroir bénéficie d’un climat particulièrement doux et tempéré, rythmé par les influences océaniques qui modèrent la chaleur estivale et favorisent les maturations lentes, gage de vins expressifs mais pas capiteux. Les sols sont très diversifiés, mêlant argiles, calcaires et schistes, ce qui permet une large palette stylistique à l’échelle de la région. Bien que moins réputée que le Douro ou le Dão, la région de Lisbonne possède une longue histoire viticole, avec des traditions adaptées à la consommation locale et un dynamisme croissant en matière de qualité.

Ce rouge portugais s’accordera idéalement avec des viandes grillées, comme une épaule d’agneau rôtie au romarin, un travers de porc laqué ou une entrecôte à la plancha. Il épousera également à merveille les plats régionaux tels que la feijoada portugaise ou un chorizo grillé, sans oublier les fromages à pâte pressée ou affinée.

Servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Une ouverture préalable de trente minutes facilitera l’expression de son bouquet et de sa texture chaleureuse, et vous en profiterez au mieux dans sa jeunesse, pour apprécier son fruité et sa vivacité.