Vins Lisbonne Casa Santos Lima - Quid Pro Quo - 2022

La cuvée Quid Pro Quo 2022 de la maison Casa Santos Lima, en provenance de la région de Lisbonne au Portugal, illustre le dynamisme des vins rouges secs portugais. Élaboré à partir d'un assemblage dont les cépages précis ne sont pas spécifiés, ce vin s’inscrit dans le style traditionnel de Lisbonne, où l’on retrouve souvent des mariages de cépages locaux (comme le Touriga Nacional, l'Aragonês ou le Castelão) et parfois de variétés internationales. Les vins issus de cette région sont réputés pour leur caractère fruité, structuré et leur accessibilité dès leur jeunesse. La vinification privilégie généralement l’expression de la fraîcheur et du fruit, avec un élevage en cuve ou un léger passage en fût pour préserver l’équilibre.

La région de Lisbonne, qui s’étend le long de l’Atlantique au nord de la capitale portugaise, bénéficie d’un climat tempéré influencé par la mer. Les brises océaniques apportent de la fraîcheur, permettant une maturation lente des raisins et conférant aux vins une agréable acidité naturelle. Les sols très variés, composés d’argiles, de calcaires et de grès, contribuent à la complexité aromatique des vins rouges locaux, souvent appréciés pour leur rondeur et leur gourmandise. Historiquement, Lisbonne est l’une des plus anciennes zones viticoles du Portugal, longtemps tournée vers la production de vins accessibles et expressifs.

Ce vin rouge sec, axé sur le fruit et la souplesse, saura accompagner une cuisine de convivialité : il s’accordera parfaitement avec des grillades de viandes rouges, du porc rôti ou des plats traditionnels portugais comme l’Arroz de pato (riz au canard) ou la Feijoada (ragoût de haricots et viandes). Il sera également un bel allié d’une assiette de fromages affinés ou de charcuteries locales.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Quid Pro Quo 2022, nous vous conseillons de la servir entre 16 et 18°C, après une légère aération afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin s’appréciera aussi bien dans sa jeunesse pour sa vivacité que dans les années à venir pour une plus grande rondeur.