Vins Alentejo Monte Velho - 2022

Avis Viniou

Le Monte Velho 2022 est un vin rouge originaire de la région ensoleillée de l'Alentejo, au Portugal. L'Alentejo est réputé pour ses paysages ondulés et son climat chaud et sec, idéal pour la culture de cépages robustes comme l'Aragonês, la Trincadeira et le Touriga Nacional. Ce vin, bien que le cépage précis ne soit pas spécifié ici, est typique de la région avec une vinification moderne qui allie tradition et innovation. Les techniques de vinification utilisées mettent en valeur un vin fruité, concentré et riche en caractère. La maison Monte Velho, forte d'une histoire qui remonte à plusieurs décennies, est reconnue pour sa production de vins authentiques et équilibrés, intégrant les caractéristiques des terroirs diversifiés de l'Alentejo.

Pour un accord mets-vins optimal, le Monte Velho 2022 s'accompagne merveilleusement bien de viandes grillées, telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence, qui saura sublimer les notes de fruits rouges et d'épices du vin. Les plats régionaux tels que la feijoada, un ragoût portugais à base de haricots et de viande, se marieraient également harmonieusement, apportant un équilibre entre les saveurs terrestres et la douceur du vin. Des fromages à pâte dure, tel que le fromage de brebis portugais, compléteront agréablement ce vin.

Pour apprécier pleinement le Monte Velho 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe intense de ce vin. Ensuite, humez pour découvrir les arômes fruités et épicés qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre les tanins souples et la fraîcheur du fruit, qui rendent ce vin particulièrement plaisant et facile à boire.