Vins Alentejo Quinta Da Viçosa - 2020

Avis Viniou

Le vin Quinta Da Viçosa 2020, provenant de la région de l'Alentejo au Portugal, est un rouge puissant et expressif, même sans indication de l'assemblage de cépages. Ce millésime 2020 bénéficie d'un climat généralement chaud et sec, typique de l'Alentejo, favorisant une maturation optimale des raisins et produisant des vins corsés avec des tanins souples. La richesse du terroir aux sols souvent argilo-calcaires, combinée aux techniques de vinification modernes, permet d'obtenir un vin stylé et généreux. Quinta Da Viçosa profite d'un héritage viticole local fort, enrichi par une histoire de production de vins se distinguant par leur qualité constante et leur caractère séduisant.

Pour sublimer Quinta Da Viçosa 2020, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux tels que de l'agneau grillé ou des côtelettes de porc aux herbes méditerranéennes. Les tanins doux du vin créeront un bel équilibre avec des viandes rouges grillées ou un ragoût de bœuf. Pour explorer des accords régionaux, le traditionnel "Cozido à Portuguesa", un pot-au-feu portugais, apporterait une union gourmande et réconfortante qui exalterait les caractéristiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un temps de carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes. En dégustant, commencez par observer la couleur rubis profonde; lors de l’olfaction, vous pourrez découvrir des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices. En bouche, prenez le temps d’apprécier la structure et la rondeur, en note finale les nuances persistantes et équilibrées.