Vins Alentejo Cortes - Hans K Anderen - 2004

Avis Viniou

Le vin rouge "Cortes - Hans K Anderen" de 2004, originaire de l'Alentejo au Portugal, est une expression raffinée de cette région viticole renommée. Produit sans assemblage précisé, ce millésime capture l'essence des raisins cultivés sur des sols fertiles et baignés par un climat méditerranéen tempéré, caractéristique de l'Alentejo. Cette région est connue pour sa diversité géologique, allant des plaines ensoleillées aux collines, offrant des conditions idéales pour une vinification de qualité. Le domaine "Cortes - Hans K Anderen" jouit d'une réputation bien établie, s'appuyant sur des techniques traditionnelles mêlées d'une touche de modernité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats robustes qui peuvent soutenir sa structure et sa riche palette aromatique. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, se marient à merveille avec ses tanins soyeux. Les plats portugais traditionnels, tels que l'ensopado de borrego (ragoût d'agneau), complètent à merveille le caractère de ce vin. Les fromages affinés, en particulier les fromages de brebis, souligneront les arômes épicés et fruités du vin.

La dégustation de ce vin doit être effectuée à une température idéale de 16 à 18°C pour préserver ses nuances délicates. Il est recommandé de carafer le vin pendant environ 1 heure pour permettre une aération optimale, révélant ainsi sa complexité. Avant de le déguster, observez sa robe rubis profond, puis laissez-vous séduire par ses arômes enivrants de fruits mûrs et d'épices. Enfin, savourez en bouche sa texture veloutée et notez sa finale persistante et harmonieuse, témoin d'une belle maturité.