Avis Viniou
Herdade de São Miguel, situé dans la région ensoleillée de l'Alentejo au Portugal, nous offre une Cuvée Colheita Seleccionada 2022, un vin rouge exprimant toute la richesse du terroir portugais. Ce millésime 2022, issu d'un assemblage minutieux, bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par de chauds étés et des hivers doux, ainsi que des sols schisteux et argileux qui apportent profondeur et structure aux vins. L'Alentejo est célèbre pour ses grands espaces et sa culture viticole ancestrale. Herdade de São Miguel, avec son savoir-faire et son respect des traditions, est reconnu pour produire des vins aux saveurs généreuses et expressives.
Pour un accord mets-vins parfait, ce vin rouge se mariera délicieusement avec un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard fumé. Les plats portugais tels que la Feijoada transmontana, un ragoût de porc et de haricots, accentueront également ses arômes fruités et épicés, créant une symphonie de saveurs sur le palais.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rubis profonde avant de ressentir ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes boisées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux.
