Vins Alentejo Prat + Symington - 2002

Avis Viniou

Le vin Prat + Symington 2002, en provenance de la région de l'Alentejo au Portugal, est un rouge complexe et raffiné. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages locaux comme l'Aragonez, le Trincadeira, et l'Alicante Bouschet. Le millésime 2002 a bénéficié d'un climat méditerranéen et d'un sol granitique, apportant une belle structure et des arômes élégants au vin. La maison Prat + Symington est réputée pour son savoir-faire, combinant des techniques traditionnelles avec des méthodes modernes pour créer des vins de qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux qui sauront équilibrer ses arômes intenses et sa structure. Un carré d'agneau rôti, relevé d'herbes aromatiques, ou un magret de canard grillé aux épices douces, se mariera à merveille. Les plats régionaux, tels que le ragoût d'agneau à la portugaise, s'accordent également parfaitement grâce à leur richesse et profondeur de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez les notes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche souple, élégante et persistante.