Vins Alentejo Casas Relvas - Montinho São Miguel - 2021

Avis Viniou

Le Casas Relvas Cuvée Montinho São Miguel 2021 est un vin rouge sec qui incarne le terroir généreux de l'Alentejo, une région viticole prisée du Portugal. Grâce à un millésime 2021 prometteur, ce vin révèle un assemblage harmonieux de cépages locaux et internationaux typiques de la région, cultivés sur des sols argilo-calcaires sous le climat méditerranéen chaud et ensoleillé de l'Alentejo. Les techniques de vinification modernes de Casas Relvas, un domaine viticole réputé pour son engagement envers la qualité et la durabilité, permettent ici d'obtenir un vin riche en arômes de fruits rouges et d'épices. Fondé il y a quelques décennies seulement, Casas Relvas est rapidement devenu une référence dans la région pour sa capacité à fusionner tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats savoureux tels qu'un carré d'agneau aux herbes ou des brochettes de porc mariné. Les notes épicées et fruitées du vin se marient à merveille avec les viandes grillées. Un plat typiquement portugais comme l'arroz de pato (riz au canard) offrirait un mariage parfait, soulignant les arômes complexes du vin tout en apportant une touche locale et authentique à votre repas.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16 à 18°C. Carafez-le une heure avant de déguster, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices avant de savourer une gorgée, en laissant le vin envelopper votre palais avec sa richesse et sa chaleureuse texture. Cela rehaussera l'expérience sensorielle et vous rapprochera du terroir unique de l'Alentejo.