Vins Alentejo Monte Velho - 2015 - 2015

Avis Viniou

Le Monte Velho 2015 est un vin rouge provenant de l'appellation Alentejo au Portugal. Composé d'un assemblage typique des cépages de la région, ce vin exprime le caractère distinctif de son terroir méditerranéen avec des sols argilo-calcaires favorisant une maturation optimale. Le millésime 2015 se démarque par son équilibre harmonieux entre fruité et structure, offrant des notes de fruits rouges, d'épices et une touche subtile de boisée. L'Alentejo est réputé pour son climat chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Le domaine Monte Velho, bien ancré dans cette région, jouit d'une histoire riche et de méthodes de vinification bien rodées qui témoignent de la grande tradition viticole portugaise.

Pour cultiver l'accord parfait avec ce vin, pensez à des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti ou des côtelettes de porc grillées accompagneraient merveilleusement les arômes profonds du Monte Velho. Des plats portugais traditionnels comme le "cozido à portuguesa" accentueraient également la complexité du vin, tandis que des fromages affinés, tels que le Queijo de Nisa, compléteraient sa richesse aromatique.

En dégustation, il est recommandé de servir le Monte Velho 2015 à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour laisser le vin s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa superbe couleur rubis avant de plonger dans ses arômes enveloppants de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur. Ce protocole de dégustation vous permettra de savourer toutes les nuances et la profondeur de ce vin portugais remarquable.