Vins Alentejo Casal da Coelheira - 2020

Avis Viniou

Le Casal da Coelheira 2020 est un vin rouge portugais de l'appellation Alentejo, une région renommée pour ses vins généreux et équilibrés. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, présente souvent les caractéristiques des cépages locaux tels que le Trincadeira, l'Aragonês ou l'Alicante Bouschet, connus pour leur robustesse et leur capacité à transmettre le terroir. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat ensoleillé, typique de l'Alentejo, favorisant une maturation optimale des raisins. La région d'Alentejo est reconnue pour ses sols diversifiés, allant des schistes aux argiles, et son climat chaud avec une influence méditerranéenne, offrant des vins au caractère riche et fruité. Casal da Coelheira est un domaine respecté qui combine tradition et innovation pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats riches et savoureux qui complètent sa profondeur. Un bœuf braisé aux herbes aromatiques, un agneau rôti ou un plat mijoté comme un cassoulet mettent en valeur ses arômes de fruits rouges et épices. Les plats à base d'agneau ou de porc, typiques de la cuisine portugaise, s'associent harmonieusement avec ce vin pour créer une expérience gustative équilibrée et authentique.

Pour déguster le Casal da Coelheira 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis appréciez ses arômes de fruits noirs, de prune et de légères notes épicées. En bouche, ce vin se distingue par son équilibre et sa structure, offrant une finale persistante.