Vins Alentejo Cura - 2020

Avis Viniou

Le vin Cura 2020 en provenance de l'Alentejo, au Portugal, est une belle expression de cette région viticole dynamique. Ce vin rouge est probablement élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que l'Aragonez, le Trincadeira ou l'Alicante Bouschet, connus pour donner des vins riches en arômes et en caractère. Le millésime 2020 peut être considéré comme une année de bonne maturité et équilibre. La région de l'Alentejo, reconnue pour ses vastes plaines ensoleillées, bénéficie d'un climat méditerranéen. Cela signifie des étés chauds et secs, propices à la culture de la vigne, et des hivers doux. Le sol de cette région est varié, avec des nuances de schiste, de granit et d'argile, ce qui confère aux vins de la complexité et une minéralité particulière.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes et sa structure. Pensez à des viandes rouges grillées, des plats en sauce comme le coq au vin ou encore un ragoût de sanglier. Les influences locales recommanderaient des plats portugais tels que l'entrecôte de porc noir alentejano. Les fromages affinés, un peu puissants, pourraient également être un excellent choix pour compléter les saveurs de ce vin.

Pour profiter au mieux de ce Cura 2020, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permet de révéler toute la palette aromatique du vin sans masquer aucune de ses subtilités. Pensez à aérer le vin en le carafant une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'exprimer pleinement et de libérer tous ses arômes.