Avis Viniou
Le Monte de Pinheiros 2021 est un vin rouge en provenance du Portugal, plus précisément de la région de l'Alentejo. Cette région est réputée pour la diversité de ses cépages et sa capacité à produire des vins généreux et expressifs. Le millésime 2021 promet un vin d'une grande fraîcheur en raison d'une bonne répartition des précipitations et d'un ensoleillement idéal pour la maturation des raisins. L'Alentejo, avec ses sols variés allant des argiles aux schistes en passant par le granit, offre une typicité unique à ses vins. Bien que ce vin ne spécifie pas un assemblage particulier, il est probable qu'il contienne certaines des variétés locales telles que l'Aragonez, le Trincadeira ou le Castelão, qui sont usuelles dans la composition des rouges de cette région.
L'Alentejo bénéficie d'un climat méditerranéen continental, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région viticole, qui a gagné en notoriété au cours des décennies, possède une histoire riche marquée par une tradition vinicole ancienne s'étendant sur plusieurs siècles. Les méthodes de production moderne s'y mêlent harmonieusement avec les techniques ancestrales, ce qui contribue à produire des vins d'une grande qualité.
Pour accompagner ce Monte de Pinheiros 2021, envisagez des plats robustes qui sauront mettre en valeur son corps et sa structure. Les viandes rouges grillées, les ragoûts de gibier ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence seront des compagnons idéaux. Vous pouvez également explorer quelques plats traditionnels portugais comme le "carne de porco à alentejana", une délicieuse combinaison de porc et de palourdes aux épices.
Enfin, pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permet de révéler pleinement ses arômes fruités et ses nuances épicées typiques, offrant ainsi une expérience de dégustation plaisante et équilibrée.
