Avis Viniou
Le vin Monte da Peceguina Cuvée ANAS 2023, issu de la région de l'Alentejo au Portugal, est un rouge captivant. Cette cuvée propose un assemblage des cépages typiques de la région, avec probablement une dominante d'Aragonês, Trincadeira et Alicante Bouschet, souvent utilisés dans cette région. Le millésime 2023, récent et prometteur, reflète une année marquée par des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification, bien que spécifique à chaque producteur, met souvent l'accent sur l'extraction d'arômes riches et une belle structure tannique grâce à un élevage réfléchi en cuves inox ou en barriques de chêne pour ajouter de la complexité.
L'Alentejo est une région viticole incontournable du Portugal, réputée pour ses étendues de vignes plantées sur des sols variés composés d'argiles, de schistes, de granite et de calcaire. Le climat chaud et méditerranéen, avec des étés secs et des hivers doux, favorise la production de vins généreux et puissants. Historiquement, l'Alentejo, au cœur du sud du Portugal, a connu une renaissance viticole ces dernières décennies, passant d'une production majoritairement locale à une reconnaissance internationale pour ses vins de qualité.
Ce Monte da Peceguina rouge s'accordera merveilleusement bien avec des plats robustes qui sauront souligner sa structure et ses arômes. Pensez à le servir avec un rôti d'agneau parfumé aux herbes méditerranéennes, un magret de canard sauce aux cerises ou encore un plat traditionnel portugais comme la carne de porco à Alentejana, un plat de porc aux palourdes.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir, révélant ainsi toute la noblesse de cette cuvée de l'Alentejo.
