Vins Alentejo Herdade do Mouchao - Tinto - 2013

Avis Viniou

La cuvée Tinto 2013 du domaine Herdade do Mouchão est un vin rouge portugais élaboré dans la région d'Alentejo, réputée pour ses vins généreux et expressifs. Ce vin est issu d'un assemblage traditionnel, souvent dominé par des cépages locaux comme l'Aragonês (l'équivalent du Tempranillo en Espagne), le Trincadeira et parfois l'Alicante Bouschet, conférant au vin une belle complexité aromatique et une riche structure. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins, offrant des notes de fruits noirs, d'épices et parfois une subtile touche boisée si le vin a été élevé en barriques.

La région viticole d'Alentejo est l'une des plus ensoleillées et chaudes du Portugal, avec des sols principalement composés de schiste, de calcaire et d'argile, qui contribuent à la richesse et à la profondeur des vins produits. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et elle a gagné en popularité grâce à ses vins accessibles, souvent dotés d'une grande intensité aromatique.

Pour accompagner cette cuvée Tinto 2013 de Herdade do Mouchão, il est conseillé de se tourner vers des plats riches et savoureux. Un accord idéal pourrait être un ragoût de bœuf mijoté aux épices portugaises ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Vous pourriez également explorer les saveurs locales avec une cataplana de porc ou une morue à la portugaise.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température située entre 16 et 18 degrés Celsius. Cela permettra de révéler toute la complexité et la générosité de ce vin. Un carafage préalable d'une heure peut également être bénéfique pour l’aération et l’épanouissement de ses arômes.