Vins Alentejo Fitapreta - Alicante Bouschet - 2023

Avis Viniou

Le vin Fitapreta 2023 est une belle expression de la région d'Alentejo, située au sud du Portugal. Cette cuvée est principalement élaborée à partir du cépage Alicante Bouschet, connu pour sa couleur intense et ses tanins robustes. Le millésime 2023 présente une robe d'un rouge profond, caractéristique de l'Alicante Bouschet, avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées et une touche de végétal noble. La vinification reste fidèle à l'artisanat local, permettant au fruit de s'exprimer pleinement et de révéler une structure équilibrée.

L'Alentejo est une des grandes régions vinicoles du Portugal, reconnue pour son climat méditerranéen. Les longs étés chauds et secs favorisent la maturation des raisins, conférant aux vins une richesse aromatique et une concentration notable. Les sols de cette région, un mélange complexe de schiste, calcaire et granite, apportent minéralité et complexité au profil des vins. Alentejo a une histoire viticole riche et offre aujourd'hui des vins qui marient tradition et modernité.

Pour ce vin rouge intense et généreux, des accords mets-vins harmonieux incluent des plats à base de viande rouge grillée, tels qu'un steak de bœuf ou des côtelettes d'agneau. Il se mariera également parfaitement avec une cuisine régionale, comme le "carne de porco à alentejana", un plat traditionnel de porc mijoté aux palourdes, ou encore avec du gibier en sauce. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure, sont aussi de délicieux compagnons.

Lors de la dégustation, ce vin rouge révélera tout son potentiel à une température de service de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant de le servir pour aérer le vin et permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Cela soulignera la profondeur et la richesse de ce superbe Alicante Bouschet d'Alentejo.