Avis Viniou
Le vin Albenaz Cuvée Terraço Real Premium 2023 est un vin rouge originaire de la région viticole de l'Alentejo, au Portugal. Cette cuvée est réputée pour sa richesse et sa complexité, typique des assemblages de cette région. L'Alentejo est connu pour ses sols variés, allant de l'argile aux schistes, et pour son climat chaud et sec, qui favorise la maturation optimale des raisins, apportant des vins à la fois généreux et bien structurés. L'assemblage de ce vin combine sans doute plusieurs cépages autochtones portugais, tels que l'Aragonês (ou Tempranillo), le Trincadeira ou le Alicante Bouschet, vinifiés pour exprimer tout le potentiel du terroir de cette région ensoleillée.
L'Alentejo, région viticole majeure du Portugal, est réputé pour sa viticulture durable et ses traditions vinicoles centenaires. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, avec un impact significatif sur les techniques de culture actuelles. Le climat est méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui confère aux vins une belle concentration de saveurs et une robustesse exceptionnelle.
Pour accompagner ce vin rouge provenant de l'Alentejo, optez pour des plats robustes et goûteux. Un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises, un ragoût d'agneau aux herbes ou du cochon de lait grillé seraient des partenaires idéaux, et vous pouvez également explorer des accords avec des spécialités locales comme le "porco preto" (porc noir) ou un ragoût de miettes de pain appelé "açorda".
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Laissez-le respirer quelques minutes après l'ouverture pour permettre aux arômes de s’épanouir. Ce jeune millésime promet un beau potentiel de dégustation immédiate grâce à sa fraîcheur fruitée et ses tanins présents mais agréables.
