Avis Viniou
Le vin rouge 2016 de Terrugem en Alentejo, au Portugal, est une merveilleuse expression de son terroir. Située dans une région reconnue pour ses sols variés et son climat chaleureux, l'Alentejo produit des vins généreux et structurés. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les blends de la région incluent souvent l'Aragonês, le Trincadeira ou l'Alicante Bouschet, qui apportent richesse et complexité. Le millésime 2016, avec ses conditions climatiques favorables, a été excellent dans la région, donnant naissance à des vins équilibrés avec un bon potentiel de garde. Le domaine de Terrugem bénéficie d'une réputation bien établie, produisant des vins qui reflètent l'héritage et le savoir-faire portugais.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Terrugem rouge 2016 se mariera parfaitement avec des plats de viande rouge, comme un magret de canard ou un rôti de bœuf, dont les saveurs relevées s'accorderont avec ses arômes intenses. Les plats typiques de la région, tels que les migas, un plat à base de pain, de porc et d'ail, sublimeront également ses caractères fruités et épicés. Les fromages affinés portugais peuvent aussi créer une belle harmonie avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Avant de déguster, observez sa robe profonde et brillante, signe de sa concentration. Portez-le ensuite au nez pour déceler ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes boisées. En bouche, savourez son équilibre entre tanins soyeux et acidité bien dosée, puis laissez-vous séduire par sa longue finale. Ce vin mérite d'être dégusté calmement pour en révéler toutes les subtilités.
