Vins Alentejo J. Portugal Ramos II - Wines & Spirits Lda - Marquée - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Marquée" 2021 de J. Portugal Ramos II - Wines & Spirits Lda est un vin rouge venant de la prestigieuse appellation Alentejo DOC, au cœur du Portugal. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas spécifiés, cette région est typiquement associée à des variétés comme l'Aragonês, le Trincadeira et l'Alicante Bouschet. Le millésime 2021 promet d'apporter fraîcheur et une belle structure tannique, caractéristiques de vins jeunes et bien équilibrés. Le climat de l'Alentejo est marqué par des étés chauds et secs contrairement aux hivers doux et humides, favorisant ainsi une maturation lente des raisins. Le sol est majoritairement composé de schistes, de granites et d'argile, contribuant à l'intensité et à la profondeur des vins produits.

L'Alentejo est une région viticole avec une longue tradition et une réputation qui ne cesse de croître grâce à ses vins généreux et accessibles. Souvent associé à la richesse et au caractère du terroir portugais, ce vin rouge se marie parfaitement avec des plats de viande rôtie ou grillée, tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un steak de bœuf mariné. En s'inspirant des spécialités locales, un accord avec des plats de la région comme la carne de porco à alentejana (porc aux palourdes) offre une expérience culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges mûrs et aux notes épicées de se déployer pleinement, soulignant la richesse et le charme typique des vins de l'Alentejo. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour qu'il révèle toute sa complexité et son élégance.