Vins Alentejo Baldio de Granja - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Baldio de Granja 2022 est un vin rouge portugais issu de la région de l'Alentejo, une appellation réputée pour ses vins de caractère et de qualité constante. Cette cuvée 2022 est un assemblage typique des cépages rouges de la région, qui peuvent inclure l'Aragonês (Tempranillo), le Trincadeira, et parfois le Castelão ou l'Alicante Bouschet, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés ici. Le millésime récent promet des arômes fruités et une belle fraîcheur, typiques des vins vendangés à la bonne maturité dans cette région. L'Alentejo est riche en sols variés, avec un mélange de granits, d'ardoises, de calcaires et d'argiles qui contribuent à la complexité des vins produits. Le climat est chaud et sec, favorisant la maturation complète des raisins et une belle concentration des saveurs.

Cette région de l'Alentejo est célèbre pour ses étés chauds et ses hivers doux, créant des conditions idéales pour la viticulture. Historiquement, le Portugal et particulièrement l'Alentejo, possèdent une longue tradition vinicole qui remonte à l'époque romaine. Aujourd'hui, le vin de cette région est reconnu pour sa rondeur, sa générosité et ses arômes de fruits noirs accompagnés souvent de notes épicées.

Pour accompagner le Baldio de Granja 2022, envisagez un éventail de plats de la cuisine portugaise et internationale. Les viandes grillées, notamment l'agneau ou le porc, se marient parfaitement avec ce type de vin. Vous pouvez également opter pour des plats traditionnels de l’Alentejo comme le "porco à alentejana", un ragoût de porc avec des palourdes, qui s'accorde bien avec la richesse et la structure de ce vin rouge.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa complexité. Cela permettra au vin de dévoiler toutes ses nuances, garantissant une expérience de dégustation optimale.