Vins Alentejo Malhadinha Nova - Viognier da Malhadinha Vinha dos Eucaliptos - 2021

Avis Viniou

Le Malhadinha Nova Cuvée Viognier da Malhadinha Vinha dos Eucaliptos 2021 est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Viognier, connu pour son caractère aromatique et sa rondeur. Ce millésime 2021 exprime toute la fraîcheur et la générosité du Viognier, sans doute récolté à maturité optimale pour préserver l’équilibre entre vivacité et richesse aromatique. Issu du domaine réputé Malhadinha Nova, ce vin est produit sous l’appellation Alentejo DOC, symbole de qualité dans la région. Sa vinification met en valeur la pureté du cépage, probablement avec un élevage sur lies fines pour gagner en texture et complexité, tout en conservant les arômes fruités et floraux typiques.

L’Alentejo est une vaste région du sud du Portugal, caractérisée par un climat chaud et sec, influencé par des étés longs et ensoleillés. Les sols sont variés, majoritairement composés d’argiles, de schistes et de granits, apportant profondeur et minéralité aux vins. Cette région, traditionnellement plus connue pour ses rouges, produit désormais des blancs de caractère, profitant de nuits fraîches qui permettent de conserver l’acidité des raisins. L’histoire viticole de l’Alentejo est ancienne, marquée par la remise en valeur de cépages autochtones mais aussi l’intégration de variétés internationales comme le Viognier, offrant des expressions uniques du terroir portugais.

Ce Viognier blanc invite à des accords raffinés, notamment avec des plats à base de poissons grillés, fruits de mer ou encore une cuisine méditerranéenne parfumée d’herbes fraîches. Il accompagnera élégamment une cataplana de poissons, une morue à la bras ou des fromages à pâte molle comme un queijo de Nisa. Pour les amateurs de cuisine fusion, il se marie parfaitement avec une volaille aux agrumes ou une salade de crevettes et mangue.

Pour sublimer sa palette aromatique de pêche, d’abricot, de fleurs blanches et sa bouche soyeuse, il est conseillé de le servir frais, autour de 10-12°C. Privilégiez une ouverture une quinzaine de minutes avant la dégustation afin que le bouquet puisse pleinement s’épanouir, révélant toute la vivacité et la gourmandise de ce Viognier du sud du Portugal.