Vins Alentejo Santa Marta de Penaguiao - 2015

Avis Viniou

Le vin rouge 2015 du Château Santa Marta de Penaguião, situé dans la région de l'Alentejo au Portugal, se distingue par son caractère élégant et structuré. Bien qu'il ne soit pas précisé, il est probable qu’il soit élaboré à partir des cépages emblématiques de la région tels que l'Aragonez, la Trincadeira ou l'Alicante Bouschet. Le millésime 2015 se caractérise par une belle maturité des raisins, favorisée par le climat chaud et sec de l'Alentejo, qui a permis de développer des arômes intenses de fruits rouges et noirs. La région de l'Alentejo est reconnue pour ses sols variés, allant des schistes aux grès, offrant ainsi une riche diversité de terroirs qui confèrent à ce vin sa complexité et son raffinement. Le Château Santa Marta de Penaguião bénéficie d'une longue tradition viticole, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes, pour produire des vins de grande qualité qui jouissent d'une excellente réputation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins mettant en valeur sa profondeur et sa structure. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou une joue de porc braisée procurera une parfaite harmonie. Les fromages affinés, tels qu'un cheddar vieilli ou un fromage de brebis portugais, pourront aussi accompagner ce vin avec élégance. Côté régional, un plat traditionnel tel que le "Cozido à Portuguesa" apporterait une dimension culturelle complémentaire à votre dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe grenat profond, preuve de sa concentration. Au nez, prenez le temps de déceler les arômes de fruits rouges mûrs, de prune, d'épices douces, et peut-être une touche de chocolat. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa longueur en bouche. Ces moments de découverte sensorielle vous permettront de profiter pleinement des qualités de ce vin de l'Alentejo.