Vins Alentejo Château Château - Segredos San Miguel - 2018

Ce vin rouge, la cuvée Segredos San Miguel du Château Château, millésime 2018, incarne tout le caractère de l’Alentejo, une région d’excellence vinicole au sud du Portugal. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages autochtones tels que l’Aragonez (tempranillo portugais), la Trincadeira et l’Alicante Bouschet, ce vin se distingue par son harmonie et sa richesse aromatique. Le millésime 2018, marqué par un climat équilibré entre chaleur et humidité, offre des notes concentrées de fruits noirs, de prune, de cerise mûre, relevées par des touches épicées et une subtile pointe boisée, reflet d’un élevage soigné en fûts.

L’Alentejo, vaste étendue située au sud du Tage, est réputée pour ses collines ondoyantes, ses sols argilo-calcaires et schisteux, ainsi que pour son ensoleillement généreux. Le climat méditerranéen chaud, adouci par quelques influences atlantiques, permet une maturation optimale des raisins et confère aux vins profondeur, rondeur et gourmandise. Historiquement, cette région a, depuis le Moyen Âge, su valoriser ses cépages locaux tout en s’ouvrant avec intelligence aux pratiques modernes de la viticulture, ce qui explique aujourd’hui la reconnaissance mondiale de ses vins rouges puissants et élégants.

Ce vin se prête merveilleusement à des accords généreux et conviviaux. Il sublimera des viandes rouges grillées ou braisées, comme un bœuf aux olives, un carré d’agneau rôti, ou encore des spécialités portugaises telles que le porc à l’alentejana (porc et palourdes) ou la feijoada. Il accompagne aussi très bien des fromages affinés à pâte dure.

Pour révéler toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant dégustation afin de permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Dans ces conditions, la cuvée Segredos San Miguel s’affirmera comme un pur plaisir d’Alentejo, à savourer en toute convivialité.