Vins Arruda Quinta de São Sebastião - Portão - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un rouge de la "Quinta de São Sebastião", millésime 2021. Cette cuvée Portão est issue de l'appellation Arruda, située au Portugal. Il s'agit d'un vin sec, typique des assemblages portugais qui mettent souvent en valeur l'expression des terroirs locaux. Les cépages utilisés ne sont pas précisés, mais les rouges de cette région mettent souvent en scène les variétés autochtones telles que le Touriga Nacional, l’Aragonês et le Castelão, cépages appréciés pour leur capacité à exprimer des arômes riches et complexes. La vinification, bien que non spécifiée, respectera probablement les méthodes traditionnelles portugaises, permettant de préserver l’authenticité et le caractère des raisins.

La région d'Arruda, située non loin de Lisbonne, bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence atlantique. Cela se traduit par des hivers doux et des étés tempérés, favorisant la maturation lente et homogène des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent au vin une belle minéralité. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et les vignerons locaux sont réputés pour leur savoir-faire ancestral dans la culture de la vigne.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, optez pour des plats savoureux tels que des grillades de viandes rouges, un ragoût de bœuf ou encore des plats portugais traditionnels comme la feijoada à transmontana. Des fromages affinés à pâte dure seraient également un excellent choix pour sublimer ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de l’aérer un peu avant de le servir, ce qui permettra de libérer l’ensemble de ses arômes. Vous pourrez ainsi profiter d'une expérience gustative optimale.