Avis Viniou
La cuvée Habemus R 2022 du Château Prior Lucas est un vin rouge captivant de la région de Bairrada au Portugal. Élaboré principalement à partir du cépage Baga, typique de cette région, ce vin révèle une excellente expression aromatique et une grande profondeur. Le millésime 2022 est réputé pour avoir bénéficié de conditions climatiques favorables, résultant en des raisins sains et parfaitement mûrs. La vinification, bien que non explicitée ici, suit probablement les traditions locales qui privilégient une extraction douce pour conserver la finesse des tanins et la fraîcheur du fruit. Le terroir de Bairrada se distingue par ses sols argilo-calcaires, qui apportent aux vins une minéralité unique et un potentiel de vieillissement remarquable.
La région viticole de Bairrada est située sur la côte ouest du Portugal, bénéficiant d'un climat maritime tempéré avec des influences atlantiques. Ce climat modéré, combiné aux brouillards matinaux, permet une maturation lente des raisins, préservant ainsi l'acidité naturelle et l'équilibre du vin. Bairrada a une riche histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, et elle est célèbre pour ses vins rouges robustes et élégants.
Pour accompagner cette cuvée Habemus R, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau ou un magret de canard, mettront en valeur la structure et le caractère du vin. Les plats portugais comme le "leitão assado" (cochon de lait rôti) seront également d'excellents accompagnements, apportant une harmonie régionale qui flattera vos papilles.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement tout en rehaussant les sensations en bouche, offrant ainsi une expérience de dégustation raffinée et inoubliable.
