Vins Bairrada Niepoort - Poeirinho - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Poeirinho 2019" de Niepoort est un bel exemple des trésors viticoles de la région de Bairrada au Portugal. Cette cuvée se compose principalement du cépage Baga, réputé pour produire des vins rouges d'une grande élégance et longévité. Le millésime 2019 a connu des conditions climatiques favorables qui ont permis un bon épanouissement du raisin, donnant ainsi un vin avec une belle concentration aromatique. Très peu d'informations spécifiques sont fournies sur la vinification de cette cuvée, mais la maison Niepoort est bien connue pour son approche respectueuse du terroir et une vinification qui privilégie l'expression naturelle du fruit.

Bairrada, située dans le centre-ouest du Portugal, est une région viticole dotée d'un climat océanique avec des influences atlantiques qui amènent fraîcheur et humidité. Le sol de cette région est principalement argilo-calcaire, idéal pour le cépage Baga qui prospère dans ces conditions. Historiquement, Bairrada s'est spécialisée dans la production de vins à forte personnalité, souvent caractérisés par une belle acidité et une grande capacité de vieillissement.

En termes d'accords mets-vins, la "Cuvée Poeirinho 2019" se mariera merveilleusement avec des plats mettant l'accent sur la richesse et des saveurs profondes. Pensez à des plats portugais traditionnels tels que le cochon de lait rôti (leitão assado), ou bien des plats internationaux comme un canard à l'orange ou un rôti de bœuf. Les saveurs robustes de ces plats complètent bien les tannins et l'acidité du Baga.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, je vous recommande de la déguster à une température de 16-18°C. Ce vin gagnera à être carafé une à deux heures avant dégustation pour déployer toute sa palette aromatique. Bonnes dégustations !