Vins Bairrada Marquês de Marialva - Baga Reserva - 2018

Avis Viniou

Le Marquês de Marialva Cuvée Baga Reserva 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Bairrada, l’une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles du Portugal. Élaboré principalement à partir du cépage autochtone Baga, ce vin exprime toute la typicité de son terroir. Sa robe intense annonce une concentration retrouvée aussi bien au nez, où se mêlent les fruits noirs, les notes fumées, un soupçon floral et parfois une touche d’épices douces, qu’en bouche avec une structure affirmée, une acidité vibrante et des tannins fins mais présents. Le millésime 2018 apporte à ce Reserva une belle fraîcheur, une concentration maîtrisée et un excellent potentiel de garde, grâce à une vinification soignée et un élevage prolongé qui affine sa complexité aromatique et sa finesse.

La Bairrada, située dans la région centre du Portugal, profite d’un climat maritime tempéré par la proximité de l’Atlantique, ce qui favorise des maturités lentes et une grande fraîcheur des vins. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, parfaits pour exprimer la puissance, la tension et la persistance du Baga, cépage réputé difficile à dompter mais très expressif du terroir. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles ; les vins de Bairrada étaient déjà prisés au XVIIIe siècle et continuent aujourd’hui de séduire les amateurs du monde entier par leur identité unique et leur capacité de garde.

Ce vin élégant et structuré accompagnera à merveille des plats typiques de la gastronomie locale, comme le fameux leitão à Bairrada (cochon de lait rôti), mais aussi des viandes rouges grillées, des gibiers, ou un magret de canard aux cerises. Il se révèlera également auprès de fromages affinés ou d’une cuisine aux sauces légèrement relevées. Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de carafer la bouteille une heure avant le service et de déguster à une température de 16-18°C, afin de révéler toute la profondeur de ses arômes et la souplesse progressive de ses tannins.