Vins Bucelas Morgado De Sta. Catherina - Reserva - 2022

Avis Viniou

Le "Morgado De Sta. Catherina" 2022 est un vin blanc élégant issu de l'appellation Bucelas, située au cœur du Portugal. Cette région est reconnue pour ses vins blancs fins, principalement produits à partir du cépage Arinto, réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2022 offre une belle expression de ce cépage avec des notes d'agrumes et de minéralité, typiques d'un terroir ensoleillé mais tempéré par la proximité de l'océan Atlantique. Bucelas bénéficie d'un sol argilo-calcaire et d'un climat qui favorisent la production de vins équilibrés et rafraîchissants. Le Morgado De Sta. Catherina respecte la tradition locale tout en incorporant des techniques modernes de vinification, afin d'assurer la pureté et l'intensité aromatique du vin. Ce domaine est connu pour son héritage viticole et son engagement à produire des vins d'excellence depuis plusieurs générations.

Pour sublimer le Morgado De Sta. Catherina 2022, optez pour des accords qui révèleront sa fraîcheur et ses arômes vifs. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules, sont des choix évidents. Un plat de ceviche ou un sauté de crevettes à l'ail souligneront sa dimension citronnée. Expérimentez aussi avec des plats portugais, comme le "Bacalhau à Brás", une morue aux pommes de terre et aux œufs, pour une expérience culinaire régionale complémentaire.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Il bénéficiera d'un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, afin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe pâle et brillante, avant d'en apprécier les parfums de citron vert et de fleurs blanches au nez. En bouche, goûtez sa vive acidité et sa longue finale minérale, qui promettent une expérience rafraîchissante et mémorable.