Vins Bucelas Quinta da Murta

Issu de la région portugaise de Bucelas, le vin blanc sec Quinta da Murta se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Si les cépages ne sont pas explicitement renseignés, il est courant que les vins de Bucelas soient élaborés principalement à partir de l’Arinto, un cépage autochtone reconnu pour sa vivacité, son acidité naturelle et ses arômes d’agrumes ou de pomme verte. Le style du Quinta da Murta tend ainsi à valoriser l’expression pure du fruit, la minéralité, et une belle tension, favorisée par une vinification soignée qui met en avant la fraîcheur et la finesse plutôt que le boisé ou la lourdeur. La mention “non millésimé” indique probablement un assemblage de plusieurs années, ce qui participe à l’équilibre et à la constance du style recherché par le domaine.

La région de Bucelas, située au nord de Lisbonne, jouit d’un terroir calcaire exceptionnel et d’un climat océanique tempéré, permettant l’élaboration de blancs d’une rare précision aromatique au Portugal. L’appellation possède une histoire prestigieuse, autrefois exportée vers la Cour d’Angleterre. Les sols argilo-calcaires influencent la minéralité des vins, tandis que l’influence atlantique apporte fraîcheur et capacité de garde aux blancs locaux.

Quinta da Murta Bucelas blanc sec se mariera à la perfection avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou poêlés, ainsi qu’avec la gastronomie portugaise régionale comme le bacalhau à Brás (morue émiettée, pommes de terre et œuf brouillé). Il saura aussi accompagner des fromages frais de brebis ou des plats à base de légumes grillés, en mettant en avant sa vivacité et sa droiture.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin de valoriser ses notes citronnées et sa fraîcheur naturelle. Un léger carafage peut également révéler toute sa complexité aromatique après quelques minutes à l’air.