Appellation Carcavelos - DOC

L'appellation Carcavelos, classée DOC (Denominação de Origem Controlada), est une petite mais remarquable région viticole située dans la proche banlieue de Lisbonne, Portugal. Malgré sa petite superficie, Carcavelos produit des vins fortifiés exceptionnels qui sont comparables aux célèbres Portos et Madeiras du pays. Les vignes prospèrent sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat maritime tempéré qui favorise la maturation lente des raisins, enrichissant ainsi la complexité aromatique des vins.

Les cépages principaux incluent le Galego Dourado, l'Arinto et le Ratinho pour les blancs, tandis que Castelão et Preto Martinho dominent pour les rouges. Les vins blancs de Carcavelos sont souvent riches et matures, avec des notes de fruits secs, d'agrumes confits et des nuages subtilement épicés. Les rouges, bien que moins courants, sont structurés et expriment des nuances de fruits rouges et de bois noble.

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