Vins Douro Dalva RSV - 2005

Avis Viniou

Le Dalva RSV 2005 est un vin rouge originaire de la prestigieuse région du Douro au Portugal, réputée pour ses vins robustes et structurés. Ce millésime, issu des cépages traditionnels de la région tels que le Touriga Nacional et le Tinta Roriz, évoque une belle expression du terroir avec des notes de fruits noirs, d'épices et une touche terreuse. Le sol schisteux du Douro et le climat chaud et sec qui le caractérise contribuent à la concentration et à la profondeur de ce vin. La maison Dalva, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de haute qualité depuis des décennies, s'inscrit parfaitement dans cette tradition viticole.

Pour accompagner ce Dalva RSV 2005, optez pour des plats à base de viandes rouges grillées, comme un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau aux herbes. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Manchego ou le Queijo da Serra, apportent également une belle complémentarité. Pour une expérience authentique, essayez ce vin avec des plats portugais traditionnels tels que le Cozido à Portuguesa, qui mettra en valeur ses arômes complexes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez ses tanins soyeux et sa longue finale. Profitez de chaque étape pour apprécier sa complexité et son élégance.