Vins Douro La Rosa - Reserva - 2020

Avis Viniou

Le Douro, situé au cœur du Portugal, est reconnu pour ses vins robustes et expressifs, et la Cuvée Reserva 2020 du Château La Rosa incarne parfaitement cet héritage. Cette cuvée rouge sec, issue de cépages autochtones emblématiques de la région tels que le Touriga Nacional et le Tinta Roriz, offre une expérience riche en nuances. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre, alliant concentration et fraîcheur. Le terroir schisteux et le climat méditerranéen du Douro confèrent à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. Le Château La Rosa, avec une longue tradition viticole, privilégie des méthodes de vinification qui mettent en avant la pureté et l'authenticité des saveurs, renforçant ainsi sa réputation de producteur de vins d'exception.

Pour sublimer la Cuvée Reserva 2020, optez pour des mets qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Des plats à base de viande rouge grillée, comme un carré d'agneau, sont idéaux pour accompagner ce vin. Les saveurs fumées et herbacées de l'agneau épouseront parfaitement le côté épicé et fruité du vin. Explorant les traditions culinaires portugaises, le « Cozido à Portuguesa », un ragoût de viande copieux, s'accordera également à merveille avec ce rouge du Douro, créant une harmonie entre la richesse du plat et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Reserva 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes subtils de fruits noirs et d'épices. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense. Humez ensuite le vin pour déceler ses parfums de mûre, de cassis et ses notes légèrement boisées. Enfin, en bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui promettent une belle persistance aromatique.