Vins Douro Adega De Favaios - Moscatel do Douro - DOC

Avis Viniou

Le vin présenté est une cuvée Moscatel do Douro - DOC produite par l'Adega De Favaios, située dans la célèbre région du Douro au Portugal. Cette région, renommée pour ses paysages escarpés et ses terrasses de vignobles, bénéficie d'un microclimat unique qui privilégie la maturation optimale des raisins. Bien que ce vin soit non millésimé, on peut s'attendre à des arômes caractéristiques du Muscat, tels que des notes florales et d'agrumes. L'Adega De Favaios est connue pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l'essence du terroir, enrichissant le caractère unique de leurs vins. Ancré dans une longue histoire de qualité, le domaine bénéficie d'une réputation solide qui reflète l'artisanat viticole portugais.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui accentuent ses arômes floraux et sa structure élégante. Un tajine d'agneau aux abricots ou un fromage bleu légèrement persillé sauraient faire écho à ses notes fruitées. Pour un accord régional revisit, une tarte aux figues et fromage de brebis portugais serait un choix judicieux, mettant en valeur l'alliance entre douceur et salinité.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 12 à 14°C. Il est recommandé de la carafer une trentaine de minutes pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge chatoyante, puis humez pour déceler les notes florales et d'agrumes. En bouche, explorez l’équilibre délicat entre acidité et moelleux, pour une découverte sensorielle complète.