Vins Douro Prova Cega - 2022

Avis Viniou

Le Prova Cega 2022 est un vin rouge sec en provenance de la célèbre région du Douro au Portugal, réputée pour ses vins expressifs et élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Douro est célèbre pour ses cépages traditionnels tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca, et la Tinta Roriz. Le millésime 2022, cultivé sur des sols schisteux typiques de la région, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par le fleuve Douro, apportant richesse et complexité au vin. Le domaine Prova Cega, ancré dans l'histoire viticole régionale, se distingue par son savoir-faire artisanal et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin rouge du Douro, envisagez des plats savoureux tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes, un gratin dauphinois, ou un plat portugais traditionnel comme la feijoada. Les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices du vin complèteront magnifiquement des plats riches en saveurs. De plus, un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure, serait idéal pour mettre en avant sa complexité.

Lors de la dégustation du Prova Cega 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour libérer ses arômes de fruits et d'épices. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses arômes profonds avant de le goûter et laissez vos papilles savourer sa structure équilibrée et sa finale longue et harmonieuse.