Vins Douro Altano - Reserva - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Reserva 2020" d'Altano est un rouge portugais produit dans la prestigieuse région du Douro. Ce vin sec est typiquement composé de cépages autochtones comme le Touriga Nacional et le Touriga Franca, offrant une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2020, bénéficiant de conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin d'une grande fraîcheur et intensité. Le Douro, connu pour ses collines escarpées et son microclimat unique, donne naissance à des vins puissants et complexes. La maison Altano, appartenant à la famille Symington, allie tradition et modernité, ayant une réputation bien établie pour ses vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Cuvée Reserva, privilégiez des plats riches et savoureux comme un ragoût de bœuf aux épices ou des côtes d'agneau grillées. Des plats traditionnels portugais tels que le "posta mirandesa," une pièce de bœuf grillée, s'accorderont également parfaitement avec les nuances fruitées et épicées de ce vin. Les fromages affinés à pâte dure peuvent également créer une belle harmonie avec la profondeur de ce rouge.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe sombre et éclatante, puis humez longuement pour apprécier ses nuances de fruits mûrs et d'épices subtiles. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer la structure riche et équilibrée de ce vin, pour une expérience de dégustation inoubliable.