Vins Douro Curva - 2021

Avis Viniou

Le vin "Curva" 2021 provient de la prestigieuse région viticole du Douro, au Portugal, reconnue pour ses vins rouges corsés et complexes. Sans un mélange de cépages précisé, il est plausible qu'il intègre des variétés typiques du Douro, telles que la Touriga Nacional et la Touriga Franca. Le millésime 2021, encore jeune, offre des arômes fruités et une structure tannique prometteuse, idéale pour ceux qui aiment les vins expressifs. Situé sur des collines escarpées, le Douro bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs, et des sols schisteux qui confèrent aux vins une minéralité remarquable. Le domaine Curva, bien établi dans la région, est réputé pour sa rigueur et son savoir-faire centenaire, sublimant ces atouts naturels dans chaque bouteille.

Pour accompagner le "Curva" 2021, pensez à des plats riches en goût qui complèteront son caractère robuste. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, se marieront bien avec ses arômes profonds. Pour une touche locale, des plats portugais tels que la Francesinha ou la Feijoada seraient d'excellents choix, accentuant les saveurs du vin tout en respectant son équilibre.

En termes de dégustation, servez ce Douro rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense puis humez ses parfums riches de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure et sa longueur, caractéristiques d'un vin bien élaboré.