Vins Douro Quinta da Romaneira - 2015

Avis Viniou

La Quinta da Romaneira, située dans l'appellation Douro au Portugal, produit des vins rouges impressionnants à partir de cépages locaux tels que le Touriga Nacional et le Tinta Roriz. Le millésime 2015 se distingue par une superbe concentration de fruits noirs mûrs, équilibrée par des tanins soyeux et une acidité vive. Le terroir unique du Douro, avec ses coteaux escarpés et sols schisteux, offre des conditions idéales pour la vigne. La région bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par le fleuve Douro, qui donne des vins puissants et complexes. La Quinta da Romaneira, riche d'une histoire séculaire, est renommée pour son savoir-faire artisanal et sa quête d'excellence viticole.

Pour accompagner ce vin rouge du Douro, envisagez des plats tel qu’un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les saveurs robustes de ces plats complèteront à merveille la profondeur aromatique du vin. Pour un accord plus régional, essayez un ragoût de viande à la portugaise ou cabrito, typique de la région, qui accentueront les nuances épicées et fruitées du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe grenat. Au nez, identifiez les arômes de fruits noirs, d'épices douces et de touches minérales. En bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et élégance, avant de laisser la longue finale s'exprimer.