Vins Douro Duas Quintas - Reserva - 2013

Avis Viniou

Le Duas Quintas Cuvée Reserva 2013 est un vin rouge exceptionnel originaire de la célèbre région du Douro au Portugal, connue pour ses paysages époustouflants et ses vignobles en terrasse. Cette cuvée, bien que sans appellation bio, se distingue par un assemblage de cépages traditionnels locaux, rares et nuancés. Le millésime 2013 reflète la complexité d’un terroir riche, marqué par des sols schisteux et un climat continental offrant des températures contrastées idéales pour une maturation lente des raisins. Le domaine Duas Quintas, alliant tradition et innovation, jouit d’une réputation établie pour sa vinification soignée, garantissant des expressions authentiques de la région.

Pour accompagner ce vin riche et structuré, optez pour des mets qui sauront magnifier sa profondeur et ses tanins soyeux. Un magret de canard rôti, un bœuf braisé aux herbes ou encore un gigot d’agneau au romarin apporteront une harmonie gustative parfaite. Les plats typiques portugais comme la feijoada ou une morue grillée aux poivrons, bien épicés, renforceront les notes épicées et fruitées du vin, tout en respectant l’identité culinaire de sa région d’origine.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’une à deux heures le révèlera dans toute sa splendeur, libérant progressivement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense. Au nez, explorez des arômes de fruits rouges mûrs, épices douces et notes terreuses. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins bien intégrés, qui assurent une persistance agréable et soyeuse.