Vins Douro Burmester - 2022

Avis Viniou

Le Burmester 2022, un vin rouge du Douro au Portugal, reflète l'essence de cette célèbre région viticole. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, le Douro est réputé pour ses assemblages de cépages traditionnels tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Tinto Cão. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, donne des vins équilibrés avec une belle structure. Le Douro avec ses terrasses abruptes, son sol schisteux et son climat sec, produit des vins aux arômes intenses et à la minéralité distincte. La maison Burmester, reconnue pour son savoir-faire depuis 1750, bénéficie d'une réputation solide dans la production de vins de qualité.

Pour apprécier pleinement ce Burmester 2022, optez pour des plats qui sublimeront ses saveurs. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues se mariendront parfaitement avec ce vin, apportant une harmonie entre les arômes fruités et les tannins du vin. Des plats portugais comme le "Cozido à portuguesa", un ragoût traditionnel, pourraient également révéler toute la richesse aromatique de ce Douro.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, et carafez-le une à deux heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe, souvent pourpre et lumineuse, respirez ses arômes complexes de fruits rouges et épices avant de laisser le vin s'exprimer en bouche, révélant une texture soyeuse et une finale persistante.