Avis Viniou
Le vin Pacheca Cuvée Vale de Abraão 2018 est un rouge typique de la région du Douro au Portugal. Élaboré principalement à partir des cépages autochtones de la région, il exprime parfaitement le caractère authentique des vins portugais. Ce millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques propices et d'un terroir unique, qui combine d'imposantes terrasses de schiste où les vignes s'épanouissent, donnant au vin une richesse aromatique et une complexité structurée. La vinification, bien que classique, est attentive à préserver les nuances variétales et l’expression du terroir, ce qui résulte en un vin sec et bien équilibré.
La région du Douro, connue mondialement pour ses vins de Porto, jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Le sol schisteux, complexe et pauvre, oblige les vignes à plonger profondément pour s'alimenter, conférant ainsi aux vins une minéralité et une profondeur remarquables. L'histoire viticole de cette région se répand sur plusieurs siècles, et c’est ce patrimoine qui donne aux vins du Douro leur réputation d'être robustes et élégants.
Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats copieux qui sauront mettre en valeur la structure et les notes épicées du Pacheca Cuvée Vale de Abraão. Des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, seront idéales. Les plats traditionnels portugais comme le "Cozido à portuguesa" - un ragoût de viandes variées - se marieront également très bien avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C afin de révéler l'intégralité de ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de nuances minérales. Profitez de cet instant pour apprécier pleinement le savoir-faire viticole du Douro qui s'exprime dans chaque verre.
