Vins Douro Casa Burmester - Vinho Tinto Douro - 2021

Avis Viniou

Le Casa Burmester Cuvée Vinho Tinto Douro 2021 est un vin rouge portugais issu de la région viticole du Douro, reconnue pour ses vins riches et élégants. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, profitant d’un terroir aux sols schisteux et d’un climat chaud et sec qui favorise la maturité optimale des raisins. Le savoir-faire de la maison Casa Burmester, fondée au 18ème siècle, se reflète dans l’équilibre et la structure du vin, qui bénéficie d'une vinification soignée. Les vignobles en terrasses, caractéristiques de la région, et l'exposition solaire contribuent à la profondeur aromatique de ce millésime.

Pour accompagner ce Douro, optez pour des plats savoureux tels que l’agneau rôti ou un cassoulet. Les viandes grillées et les ragoûts de gibier souligneront également la richesse et les tanins du vin. En matière de cuisine portugaise, le traditionnel "Cozido à Portuguesa" serait un partenaire idéal, offrant des saveurs complémentaires et une magnifique harmonie gustative.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis découvrez ses arômes en le humant doucement : fruits rouges mûrs, notes épicées et nuances minérales pertinentes. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et sa structure tannique. Enfin, laissez-vous porter par sa finale persistante, reflet du caractère et du terroir du Douro.