Vins Douro Andreza Reserva - Reserva - 2019

Avis Viniou

L'Andreza Reserva 2019 est un vin rouge remarquable issu de la célèbre région du Douro au Portugal. Cette cuvée se compose principalement des cépages traditionnels portugais tels que le Touriga Nacional, Touriga Franca, et Tinta Roriz. Le millésime 2019 offre une expression élégante et complexe de ces raisins, récoltés sur les terroirs uniques du Douro, caractérisés par leurs sols de schiste sculptés en terrasses le long des pentes escarpées qui bordent la vallée du fleuve Douro. La vinification de l'Andreza Reserva suit une méthode traditionnelle avec un élevage partiel en fûts de chêne, apportant de la profondeur et une subtile note boisée au vin.

La région du Douro est l'une des plus anciennes désignations d'origine protégée au monde et est réputée pour ses conditions climatiques particulières. Cette région bénéficie d'étés chauds et secs et d'hivers froids, avec une influence continentale qui permet une maturation parfaite des raisins. Le terroir et le climat du Douro contribuent à produire des vins intenses, riches et puissants avec une belle structure tannique, tout en gardant une fraîcheur remarquable.

Pour accompagner ce vin, misez sur des plats qui sauront exalter sa complexité et sa richesse. Un carré d'agneau rôti aux herbes se mariera parfaitement avec l'Andreza Reserva 2019, tout comme un magret de canard aux cerises ou encore des plats traditionnels portugais tels qu'un cochon de lait rôti. Les fromages affinés, comme le Serra da Estrela, seront également un choix judicieux.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour permettre à ses arômes de fruits noirs, de cerise, de mûre et ses notes légèrement épicées et boisées de s'exprimer pleinement. Il est conseillé de le décanter une heure avant de le servir afin de le laisser s’aérer et libérer toute sa complexité aromatique.