Vins Douro PatherNOS Reserva - 2014

Avis Viniou

Le PatherNOS Reserva 2014 est un vin rouge provenant de la célèbre région du Douro au Portugal. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages locaux tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca, incarne tout le savoir-faire de cette région emblématique. Le millésime 2014 a été une année marquée par des conditions climatiques équilibrées, ce qui a permis d'obtenir des raisins de qualité optimale avec une maturation lente et homogène. Les sols schisteux du Douro confèrent au vin une minéralité distincte et une structure tannique remarquable. La vinification soignée de ce réserve met en avant des techniques traditionnelles qui valorisent la richesse aromatique et l'intensité des saveurs.

La région du Douro, l'une des plus anciennes régions viticoles délimitées du monde, est surtout célèbre pour ses vins de Porto, mais elle produit également des vins de table exceptionnels qui gagnent en reconnaissance mondiale. Le climat de la région est chaud et sec pendant l'été, ce qui crée des conditions idéales pour la culture des vignes robustes. Les collines escarpées et les terrasses de schiste contribuent à la complexité des arômes des vins locaux.

Pour accompagner ce PatherNOS Reserva, optez pour des mets au fort caractère qui sauront se marier à la profondeur du vin. Un ragoût de bœuf mijoté avec des légumes de saison, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un plat traditionnel portugais tel que le "Cozido à Portuguesa" feront parfaitement ressortir les notes fruitées et épicées du vin. Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes.