Vins Douro Valle da Fonte - Terroir Blend - 2020

Avis Viniou

Le Valle da Fonte 2020, un vin rouge de l'appellation Douro DOC au Portugal, délivre une expérience raffinée issue de sa cuvée Terroir Blend. Ce vin est le résultat d'un assemblage de cépages typiques de la région, bien que les détails de la composition ne soient pas spécifiés. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, mettant en avant la maturité et l'équilibre caractéristique de cette année. La vinification soignée de ce vin rouge sec est pensée pour accentuer la profondeur et la complexité aromatique de chaque bouteille.

La région viticole du Douro, l'une des plus anciennes et célèbres au monde, est connue pour ses paysages montagneux spectaculaires et ses vignobles en terrasses surplombant le fleuve Douro. Le climat continental de la région, avec des étés chauds et secs et des hivers froids, ainsi que ses sols schisteux, créent les conditions idéales pour la viticulture. Le Douro est également célèbre pour ses ports, bien qu'il produise d'excellents vins secs comme le Valle da Fonte. La riche histoire viticole de la région se mêle à un terroir unique, offrant des vins avec une structure tannique et un profil aromatique complexe.

Pour accompagner le Valle da Fonte 2020, pensez à des plats portugais traditionnels comme le ragoût de bœuf à la mode du Douro ou un ragoût de gibier. Il se marie également très bien avec des grillades épicées, des viandes rôties ou des plats à base de champignons et de lentilles qui complimenteront ses notes riches et profondes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Profitez de ce voyage sensoriel qui rend hommage à la richesse du Douro.