Vins Douro Quinta do Vesuvio - Comboio do Vesuvio - 2022

Avis Viniou

La Quinta do Vesuvio, située dans la prestigieuse appellation Douro DOC au Portugal, présente le Comboio do Vesuvio 2022, un vin rouge qui incarne la richesse et la complexité typiques de cette région emblématique. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, il s'agit probablement d'un assemblage classique de Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz, cépages emblématiques du Douro. Ce millésime 2022, encore jeune, exprime déjà des arômes vibrants de fruits rouges et noirs avec des notes subtiles d’épices et de fleurs séchées, typiques des vins issus de ce terroir unique.

La vallée du Douro, réputée pour ses paysages époustouflants et ses pentes escarpées, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéals pour la maturation des raisins. Le sol schisteux de la région, combiné à un savoir-faire vinicole ancestral, confère aux vins du Douro leur caractère distinctif et structuré. Historiquement, le Douro est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde et est surtout célèbre pour ses vins de Porto. Cependant, les vins rouges secs ont gagné en popularité pour leur intensité et leur capacité à vieillir.

Pour accompagner le Comboio do Vesuvio 2022, des mets riches et savoureux sont recommandés. Ce vin se marie parfaitement avec un ragoût d'agneau aux épices, des côtelettes de porc grillées ou un traditionnel « cozido à portuguesa », un plat portugais typique. Fromages affinés, comme un queijo da serra, complètent également à merveille les arômes complexes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Une légère aération avant la dégustation peut également aider à révéler toutes les nuances de cette cuvée prometteuse.