Vins Douro Duorum Vinhos - Tons De Duorum - 2022

Avis Viniou

Le Douro DOC 2022 du domaine Duorum Vinhos est un vin rouge qui incarne l'essence des cuvées typiques de cette région emblématique du Portugal. Composé principalement de cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz, ce vin exprime le caractère riche et fruité typique des assemblages du Douro. La robe est d'un rouge profond aux reflets pourpres, et il offre au nez des arômes séduisants de fruits rouges et noirs mûrs, agrémentés de notes subtiles d'épices et de fleurs sauvages.

La région du Douro, située dans le nord-est du Portugal, est renommée pour sa beauté époustouflante et son histoire viticole prestigieuse. Elle bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Les vignes s'épanouissent sur des sols schisteux en terrasses, ce qui leur confère des conditions optimales pour produire des raisins de grande qualité. Le Douro est notamment célèbre pour son vin de Porto, mais ses vins rouges secs gagnent en popularité pour leur profondeur et leur complexité.

Pour accompagner ce Douro rouge 2022, optez pour des plats savoureux et riches. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf se marient parfaitement avec la structure tannique du vin. Des plats traditionnels portugais comme le "Cozido à portuguesa", un ragoût copieux de viandes et légumes, peuvent également souligner ses arômes savoureux. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure et légèrement piquants, complètent également à merveille ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la complexité des arômes, tout en adoucissant les tanins pour un plaisir gustatif inoubliable. Profitez de cette cuvée encore jeune pour sa vivacité, mais elle saura s'assouplir élégamment avec quelques années de garde.