Vins Douro Post Scriptum - 2023

Avis Viniou

Le Post Scriptum 2023 est un vin rouge sec produit dans la prestigieuse appellation Douro DOC, au nord du Portugal. Composé généralement des cépages emblématiques du Douro tels que Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz ou encore Tinta Barroca, ce vin reflète toute la richesse et la complexité de la vallée du Douro. Bien que l’assemblage précis de ce millésime ne soit pas mentionné, on peut s’attendre à un vin expressif, alliant des arômes de fruits noirs mûrs, des notes florales, ainsi que des touches d’épices douces et parfois un léger boisé selon l’élevage. Le millésime 2023, relativement jeune, promet un vin vif, marqué par la fraîcheur du fruit et une belle structure tannique, typique des rouges du Douro.

La région du Douro, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’une des plus anciennes et des plus spectaculaires régions viticoles au monde. Elle est caractérisée par ses terrasses escarpées dominant le fleuve Douro, un climat continental avec des étés très chauds et des hivers rigoureux, ainsi que par ses sols schisteux qui participent à la concentration et à la minéralité des vins produits. Historiquement célèbre pour ses vins fortifiés (Porto), la région a su prouver la qualité de ses vins rouges secs depuis plusieurs décennies, grâce à une génération de vignerons novateurs et au potentiel exceptionnel de leurs cépages autochtones.

Le Post Scriptum 2023 accompagnera à merveille des viandes rouges grillées comme une entrecôte ou un magret de canard, mais saura aussi sublimer les spécialités portugaises telles que le ragoût de porc Alentejana ou un plat d’agneau au four. Il pourra également se déguster avec des fromages affinés comme le Queijo da Serra.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes afin de permettre au bouquet aromatique de pleinement s’exprimer. À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité, ou à garder encore deux à trois ans pour une évolution plus harmonieuse.